マンツーマンで学べるお菓子教室
feature
自宅で本格的なスイーツ作りを学べる環境をお菓子教室としてご用意しており、オンラインで学ぶことで時間や場所に縛られず、自分のペースで挑戦できるのが特徴です。初心者から経験者まで、それぞれのレベルに合わせたレッスン内容ですので、基礎から応用まで幅広く習得できます。洋酒を取り入れたスイーツのレシピが充実しており、甘さと香りが調和した大人向けの味わいが楽しめます。
主婦も楽しめる本格レッスンをご用意
自宅でスイーツ作りを楽しむ中で、ひと味違うレシピに挑戦したいと考える主婦の方も多くいます。しかし、洋酒を取り入れる際に「どんなお酒を使えばいいのか」「レシピ通りに作ってもうまくいかない」と感じることは少なくありません。初めての方でも細かいポイントをオンラインで理解しながら進められます。洋酒の種類による風味の違いや、生地とのなじませ方などを教えています。
個性あふれる洋酒を使った焼き菓子
ウィスキーを使ったクグロフや、カルヴァドスの香りが広がるタルトなど、個性あふれる焼き菓子の作り方をオンラインでお教えしています。スモーキーウィスキー香るスパイシークグロフは、ウィスキーの香りとチョコレートのコーティングが特徴です。マーブル模様をきれいに仕上げる技術や、なめらかなコーティングのコツなど、仕上がりを美しくするポイントも細かくお伝えしています。
フランス菓子を洋酒とともに楽しむ講座
モエ・エ・シャンドンを使用したシャンパンムースや、オレンジリキュールが香るサバラン・オランジュなど、大人向けのフランス菓子のレシピをオンラインで習うことができます。例えば、シャンパンムースは、ふわっとした口どけとゼリーの食感が絶妙なハーモニーを生み出します。お酒の風味を引き立てるタイミングや温度管理のポイントなどより理解を深めていただけます。
洋酒の風味を活かしたケーキ作り
洋酒を加えることで風味に奥行きが生まれる特別なスイーツを提案しており、ブランデーを使ったベイクドアラスカをはじめ、多彩なケーキレシピをオンラインで学べます。スポンジ生地の作り方やメレンゲの泡立て方などの基本はもちろん、フランベの技術についても指導しています。安全に行うためのコツや、自宅で取り入れる際のポイントを知ることで、より本格的な仕上がりを目指せます。
初心者でも安心の洋酒を使った体験
スイーツ作りを始めたいと思っても、「難しそう」「レシピ通りに作ってもうまくいかない」と感じることは少なくありません。そこでオンラインレッスンでは、初心者向けのコースとしてパウンドケーキやクッキーなど、シンプルなレシピからスタートいたします。生地作りの基本や焼き加減の見極めなど、スイーツ作りの土台となる技術をしっかり学べる体験になっています。
